Men kent de "gewone" evacuatieoefeningen maar je bent beperkt in het uitrollen van de volledige procedure omdat, bijvoorbeeld, de hulpdiensten verwittigen en laten komen geen optie is.
Bij een "tafeloefening" vertrekken we van een bepaald scenario en gaan er van uit dat er een calamiteit is maar dat speelt zich allemaal af rond de tafel. We zitten dus rond de tafel, met de personen die een taak hebben bij een calamiteit, en doorlopen een scenario om na te gaan of de bestaande procedure voldoende is. Via deze "tafeloefening" krijg je de mogelijkheid om je goed voor te bereiden als het echt fout zou gaan en je kunt de bestaande procedure afstemmen op de mogelijke situaties.