Bij de invoering van de nieuwe leerplannen in Voeding en Horeca wordt er extra aandacht besteed aan nieuwe trends en technologieën. Via enkele sessies willen we (praktijk)leerkrachten inspireren om hiermee aan de slag te gaan in hun lespraktijk.

• Je maakt kennis met nieuwe trends en technologieën in Voeding en Horeca.
• Je reflecteert hierover met collega's.
• Je verwerkt de opgedane kennis en inzichten in je klaspraktijk.

(praktijk)leerkrachten in studierichtingen Voeding en Horeca (2de en 3de graad, kwalificatiefase en integratiefase, duaal leren en regulier onderwijs) en leerkrachten Maatschappij en Welzijn (3de graad)

Donderdagnamiddag 16/03/23: bedrijfsbezoek AZ Zeno Knokke

• Catering manager Pieter De Smet presenteert ons de missie en visie van AZ Zeno op het vlak van gezonde voeding. Aansluitend is er een bezoek aan de keuken met mogelijkheid tot interactie.

Dit is een nascholing in een reeks van verschillende iniatieven binnen het thema 'nieuwe trends en technologieën':

• Woensdagvoormiddag 1/03/23: workshop vegan restaurant - keuken in Bakkerij-, Slagerij-, Hotelschool Ter Groene Poorte, Brugge
  
• Woensdagmiddag 1/03/23: vegan lunch in Bakkerij-, Slagerij-, Hotelschool Ter Groene Poorte, Brugge

• Woensdagnamiddag 1/03/23: workshop vegan desserten in Bakkerij-, Slagerij-, Hotelschool Ter Groene Poorte, Brugge

• Donderdagnamiddag 16/03/23: bedrijfsbezoek AZ Zeno Knokke

• Dinsdagnamiddag 21/03/23: workshop fingerfood in WZC Ingelmunster

• Dinsdagnamiddag 25/04/23: Food Innovation Park Roeselare

Voor alle sessies is een minimum aantal deelnemers vereist.

Afhankelijk van de reeks: presentatie, vorming, workshop, bedrijfsbezoek.